毛毛蟲奶油麪包超級柔軟

一次性發酵毛毛蟲奶油麪包，淡淡的奶香味，超級柔軟又美味……

用料  

毛毛蟲奶油麪包超級柔軟的做法  

1. 除黃油之外，所有材料全部放入麪包桶

2. 揉至無干粉加入黃油繼續揉，黃油要提前切成小粒放軟

3. 揉至光滑，揉麪完成。選擇麪包機自動發酵功能

4. 發酵完成

5. 取出麪糰，按壓排氣，平均分成10個，揉圓後蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

6. 取一個麪糰擀成長方形

7. 用鋒利的小刀從上往下切幾刀

8. 這樣捲起來，想包餡的放上餡再捲起來

9. 卷好，收口捏緊

10. 全部包完，放入發酵箱或者烤箱裏進行發酵至兩倍大

11. 發酵完成，刷上蛋液

12. 放入預熱好的烤箱，175度20分鐘左右，要注意根據上色情況及時蓋錫紙。
    (每個烤箱温度不一樣，温度和時間一定要根據自己家的烤箱温度自由調整)

13. 烤好了，淡淡的奶香味，非常鬆軟

小貼士

1、麪粉牌子不同，吸水不同，液體量建議不要一次全部倒入，預留10至20克
2、方子能做10個毛毛蟲