奶香十足•奶油毛毛蟲麪包

鬆軟可口，奶香十足的毛毛蟲麪包，簡單易上手
家裏🈚️麪包機一樣能一次成功，get起來～
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🔘材料準備：
🍞麪糰部分：高筋麪粉250克，奶粉10克，水145克，全蛋液20克，糖50克，鹽3克，酵母3克，黃油20克
🍓泡芙醬部分：黃油20克，玉米油20克，水40克，低筋麪粉20克，全蛋液30克
💗奶油部分：淡奶油100克糖10克
🔘具體操作步驟：
1.除黃油外面團部分全部混合
2.出現厚膜厚加入黃油，揉出手套膜
3.温暖處醒發至兩倍大
4.分成6個麪糰
5.杆成牛舌狀，兩邊對摺，再對摺捏緊收口
6.醒發至兩倍大
7.只做泡芙醬，黃油和玉米油和水，加熱至黃油融化，篩入低筋麪粉倒入蛋液，裝入裱花袋
8.左右劃線擠在麪包上
9.預熱烤箱上火130下火15025分鐘，最後5分鐘上色滿意的話可以蓋錫紙
10.麪包晾涼，糖加入淡奶油中打發，擠在麪包上裝飾自己的喜歡的水果啊堅果都可以的，沒有就直接吃也可以哈哈哈
小時候到麪包店最喜歡吃毛毛蟲麪包，經典款也好上手，新手可以試試～

用料  

奶香十足•奶油毛毛蟲麪包的做法  

1. 倒入低筋麪粉，糖奶粉酵母和鹽。

2. 加入蛋液清水。

3. 揉成光滑麪糰後加入20克黃油。

4. 出現手套膜。

5. 温暖處發至兩倍大。

6. 分成六個麪糰。

7. 杆成牛舌狀。

8. 左右沿中線對摺。

9. 再次對摺捏緊收口。

10. 放入烤盤進行醒發

11. 黃油色拉油水小火加熱至黃油融化。

12. 篩入低筋麪粉倒入蛋液。

13. 裝進裱花袋備用。

14. 麪糰醒發至兩倍大。

15. 在表面擠上泡芙醬

16. 烤箱預熱好上火，150下火130 25分鐘，最後5分鐘上色滿意，可以蓋錫紙。取出後打發奶油進行裝裱。