毛毛蟲麪包 紅豆麪包

用料  

毛毛蟲麪包 紅豆麪包的做法  

1. 1、寶寶們先提前準備好所有食材 避免一會兒手忙腳亂哈~

2. 2、揉麪機內依次放入 高筋粉（酵母）、細砂糖、海鹽、牛奶、雞蛋、香草精，放入揉麪機裏 按揉麪功能 約15分鐘左右。

3. 3、15分鐘好了 看一下效果 膜還是比較厚的。

4. 4、加入黃油（切碎一點兒 能更好的和麪團融合在一起哦）繼續揉麪功能15分鐘。

5. 5、揪出一小塊面看一下 可以拉出很薄的手套膜就可以了

6. 6、取出麪糰 蓋上保鮮膜 放入烤箱發酵至2倍大

7. 7、取出發酵好的麪糰 拍打、排氣後平均分成12份 用保鮮膜蓋起來 鬆弛15分鐘。（塗點黃油在手上就不會沾手了哦）

8. 8、鬆弛的時候可以來弄豆沙 把360g豆沙分成12份 每份30g 備用

9. 9、麪糰鬆弛好後 開始包豆沙 像包包子一樣 用麪糰把豆沙包裹起來就可以啦（收口處一定要捏緊哦）

10. 10、收口處全部朝下 蓋上保鮮膜繼續鬆弛10分鐘

11. 11、下面開始麪包整形哈（毛毛蟲麪包和圓形麪包需要把麪糰擀成橢圓形）～

12. 12、擀麪的時候一定要温柔 不要用力把麪糰搞破了哦～
    用刀 斜着割開面團 深淺一定要注意 能看到豆沙即可 底下那層千萬不能劃破哦～

13. 13、然後把麪糰反過來 割開的一面朝下 刀痕淺的那一邊朝自己 然後把麪糰自下而上捲起來 動作要小心 不要弄壞麪糰哦～

14. 14、捲起來 收口處朝下即可哦（這就是毛毛蟲豆沙麪包哦）～

15. 15、圓形跟是在毛毛蟲的基礎上做整形的哦（直接把毛毛蟲麪糰彎過來 然後把其中一頭塞到另一頭裏面捏緊就可以來哦～）

16. 16、心型麪包是把麪糰擀成圓形

17. 17、把麪糰光滑好看的那面放在底下哦 然後對摺麪糰

18. 18、再對摺麪糰（一共對摺2次麪糰哦）

19. 19、用刀在中間切一刀 注意頂部不要切斷哦～

20. 20、然後把兩邊的麪糰往外掰開 ～ 就成心型啦！

21. 21 、看下三種麪包的形狀吧～放温暖處發酵至2倍大

22. 23、快要發酵好的時候 烤箱上下火180°預熱 然後準備蛋液（1個雞蛋+一勺水攪拌均勻備用）

23. 23、給發酵好的麪包們刷一層蛋液～

24. 24、然後撒上一層白芝麻（芝麻忘記拍照了 哈哈～）

25. 25、預熱好的烤箱 中層上火170° 下火180°烤20分鐘即可。