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用料
好吃不苦的清炒苦瓜的做法
洗淨備用。我一般會選表皮顆粒比較多的白皮苦瓜,感覺這個和小時候吃的苦瓜比較相似,自我感覺吧!
去掉兩頭,對半切開。
掏出瓜瓤,切片待用。
最重要的一步,這樣炒的苦瓜不苦的關鍵:熱鍋直接下苦瓜翻炒至變色,盛出。
熱鍋倒油,放入辣椒大蒜炒香,加入苦瓜翻炒幾下,加鹽,我會加一丁點醋,胡椒碎。起鍋。好吃不苦的苦瓜就做好了。
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