這樣炒苦瓜一點都不苦|苦瓜炒五花肉

很多小夥伴不愛吃苦瓜，是因為它有難以去掉的苦瓜。但苦瓜因其豐富的營養卻經常上我家菜桌。要想其好吃，也有方法，今天用到六月香的辣椒醬，就是祕訣之一。這樣炒苦瓜，真的一點吃不出苦瓜的苦味，在夏天可謂一道爽口營養又簡單的菜餚。

用料  

這樣炒苦瓜一點都不苦|苦瓜炒五花肉的做法  

1. 苦瓜洗淨掏去籽，切6毫米厚度的斜塊
   切苦瓜時可起鍋燒半鍋水（鍋內倒一點食用油，可保苦瓜的綠色）

2. 水開後放入苦瓜，水開後煮2分鐘左右至苦瓜8分熟即可撈出濾幹水分備用

3. 再來調一碗調味汁，半勺六月香辣椒醬（因為有小朋友吃，所以這次我用了半勺。可以吃辣的朋友可以放一勺），再加水生抽耗油，混合攪拌均勻

4. 炒鍋熱鍋後淋些許油，放入五花肉片炒變色後加一勺生抽，半勺老抽翻炒均勻上色後加入苦瓜，再翻炒十幾秒

5. 倒入調好的調味汁，翻炒十幾下即可出鍋享用

6. 夏天裏一道清新爽口，卻一點也不苦的苦瓜炒五花肉!