清炒苦瓜（一點都不苦）

妊娠糖尿病，把一個從來都不吃苦瓜的妹子硬生生逼成了愛吃苦瓜的妞！每天一頓苦瓜，降血糖效果一流哦！

用料  

清炒苦瓜（一點都不苦）的做法  

1. 1、苦瓜切成兩半，挖去中間白心，用勺子挖，一定要把白色的全部挖乾淨，最苦的就是這個！然後切片，切得越薄越好！

2. 切好後裝在大點的盆裏，撒上鹽抓均勻，碼15-20分鐘左右，然後用點力揉幾下，就可以擠出很多水，把苦瓜捏幹，水倒掉

3. 加清水清洗兩遍，每次一樣把水捏幹再加清水，最後漂10分鐘，前面的處理步驟就結束了

4. 鍋熱加油下蒜瓣，我們家因為有小孩，不愛吃切碎的姜蒜，怕辣，所以我們都是一整塊拍爛，等煎出香味再把蒜瓣弄出來不要，大火下苦瓜翻炒，大約2-3分鐘就可以加鹽出鍋了，吃起來一點都不苦！我現在天天吃，都愛上這個味道了！

小貼士

開始加鹽碼過，但是後面又清水透過又漂過了，所以裏面剩的鹽應該不多了，後面還是必須要加鹽的！其他雞精或者幹海椒啥的也可以加，看自己口味，我是因為懷孕了不好弄那麼多調味料！