用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 麻油 | 適量 |
| 白胡椒 | 適量 |
| 蠔油 | 一點點 |
| 料酒 | 適量 |
清熱消暑，還是有點苦的苦瓜炒蛋的做法
苦瓜去白瓤（這一步很重要，如果你和我一樣不喜歡太苦的話），切成碎小丁放入碗中。
打入三顆雞蛋加入雞精，鹽，料酒攪拌均勻。![清熱消暑，還是有點苦的苦瓜炒蛋的做法步驟圖 第2張]( "清熱消暑，還是有點苦的苦瓜炒蛋的做法步驟圖 第2張")
再加入麻油，白胡椒，蠔油攪拌均勻。
![清熱消暑，還是有點苦的苦瓜炒蛋的做法步驟圖 第3張]( "清熱消暑，還是有點苦的苦瓜炒蛋的做法步驟圖 第3張")
熱鍋冷油，快速翻炒後出鍋。
吃起來還是有點苦的，苦瓜就是苦瓜，一點兒苦味兒都沒還是有點難的，而且回喪失苦瓜的真滋味。![清熱消暑，還是有點苦的苦瓜炒蛋的做法步驟圖 第4張]( "清熱消暑，還是有點苦的苦瓜炒蛋的做法步驟圖 第4張")
小貼士
還是覺得苦的不喜歡的話，試試半根苦瓜
清熱消暑，還是有點苦的苦瓜炒蛋
家常菜
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