用料
| 雞爪 | 1斤 |
| 姜 | 2-3片 |
| 生抽 | 40g |
| 老抽 | 20g |
| 幹辣椒 | 5個 |
| 冰糖或白糖 | 15克 |
| 花椒 | 20顆左右 |
| 清水 | 沒過雞爪 |
| 芝麻 | 適量(可不加) |
超好吃的薑辣雞爪的做法
雞爪去指剪，不介意的不可去
然後在雞爪上剪上幾刀(方便入味)
[●就像我畫的這樣劃，大概就行，畫得不太好]![超好吃的薑辣雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "超好吃的薑辣雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
雞爪冷水下鍋，撇取浮沫，煮20分鐘左右撈出
[●PS:在沸水處(冒泡處)撈雞爪可以避免.殘餘浮沫粘在雞爪上]鍋中倒油冒煙後放入幹辣椒，花椒炒出香味，加雞爪翻炒一下
加入準備好的薑片，清水(要沒過雞爪喲)生抽，老抽，冰糖(加少量糖可以提鮮)。小火燉至水要收幹，大火收汁
![超好吃的薑辣雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "超好吃的薑辣雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
出鍋裝盤，可以撒點芝麻做裝飾✨
小貼士
做的不對的地方請多多指教
