香辣雞爪

追劇的時候必備呀，麻辣雞爪，配上啤酒，簡直不擺了😍️😍️

用料  

香辣雞爪的做法  

1. 雞爪剪掉指甲，改刀

2. 雞爪冷水下鍋，加葱、薑片、兩片香葉、兩粒八角、少許花椒，一勺料酒大火煮開，煮十分鐘。撈出雞爪沖洗乾淨

3. 葱薑蒜、八角、香葉、桂皮、幹辣椒、小米椒、花椒、冰糖、一勺老抽、兩勺生抽、一勺料酒。

4. 上面材料和雞爪一起放入鍋中，加水剛好與雞爪平齊，不要加太多。大火煮開，轉中小火燉30分鐘

5. 加一小勺鹽炒勻，大火收汁。

6. 撒上芝麻即可，麻辣鮮香，還特別軟糯。

7. 煮雞爪的時候，順便煮了藕，巨下飯。

小貼士

雞爪快煮好的時候，可以嘗一下味道，自行添加，我覺得不夠辣後面加了油辣椒的。