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家鄉人愛做的一道小吃。
用料
香辣炸雞爪的做法
雞爪洗淨,剪去尖甲。
清水入鍋煮。
水開後繼續煮兩分鐘。
撈出,用清水洗淨浮沫。
下油鍋炸,火不要太大,以免油濺出來。
炸好後撈出。
鍋裏放一勺油,將蒜瓣碎、豆豉、辣椒粉、椒鹽粉、孜然粉、醬油、耗油放入翻炒幾下,再放入炸雞腳翻炒均勻。
裝盤即可開心食用啦!
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