用料
| 雞爪 | 兩斤 |
| 醋 | 適量 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 8個 |
| 香菜 | 三顆 |
| 醬油 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 辣椒油 | 適量 |
| 花椒油 | 適量 |
| 小紅辣椒 | 28個 |
| 芝麻油 | 適量 |
香酸辣雞爪的做法
洗乾淨雞爪 用鍋放薑片跟酒 水泡過雞爪燒開水後五分鐘 撈上來給冰凍水泡下 撈上來
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小辣椒 香菜 蒜 全部切碎
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切好全放盆裝好 以上配料適量給進去 自已慢慢試味道可以就放涼幹水雞爪放下去
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撈兩下 下步裝好放冰箱（保鮮）
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放冰箱4小時就可以吃了
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香酸辣雞爪
菜譜
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