沒事當零食吃，朋友聚會燒一鍋嘮嗑吃，滷滷裏面都是滿滿的膠原蛋白啊～～～
用料
| 雞爪 | 忘了幾隻…… |
| 八角桂皮生薑 | 適量 |
| 泡椒小米辣黃豆醬 | 適量 |
| 冰糖 | 適量 |
| 生抽老抽香醋 | 適量 |
| 白芝麻 | 適量 |
香辣雞爪～的做法
雞爪剪去指甲，洗淨，涼水入鍋，放八角桂皮生薑，煮沸後再多煮5～10分鐘，撈出，涼水洗淨～
![香辣雞爪～的做法步驟圖，香辣雞爪～怎麼做好吃 第2張]( "香辣雞爪～的做法步驟圖，香辣雞爪～怎麼做好吃 第2張")
炒糖色，倒入雞爪，翻炒上色，倒入生抽，啤酒一瓶，放小米辣，黃豆醬，再放些生薑，熱水漫過食材，大火煮沸，小火慢燉，不時翻炒翻炒～
![香辣雞爪～的做法步驟圖，香辣雞爪～怎麼做好吃 第3張]( "香辣雞爪～的做法步驟圖，香辣雞爪～怎麼做好吃 第3張")
汁水不剩多少時，放泡椒，香醋，白芝麻（愛葱花香菜的也這時候放，我家今天木有～）大火翻炒收汁，裝盤開吃～
![香辣雞爪～的做法步驟圖，香辣雞爪～怎麼做好吃 第4張]( "香辣雞爪～的做法步驟圖，香辣雞爪～怎麼做好吃 第4張")
小貼士
一盤爪，一壺刮油茶，兩三吃貨，一頓下午茶～
