用料
| 雞爪 | 一盒 |
| 辣椒🌶️ | 若干個幹 |
| 蒜 | 半個 |
| 八角 | 少許 |
| 桂皮 | 兩塊 |
| 香葉 | 少許 |
| 姜 | 一個 |
| 鹽 | 適量 |
| 老抽 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 料酒 | 兩勺 |
| 酒釀 | 兩勺 |
| 大蒜葉 | 兩根 |
| 火鍋料 | 一小塊 |
| 豆瓣醬 | 一勺 |
香辣雞爪🐔的做法
先將雞爪的血水抄去
用桂皮 八角 花椒 薑片➕少量鹽
把雞爪煮透
幾分鐘至十幾分鍾
想要軟爛的也可以直接高壓鍋壓熟
過濾出雞爪備用
可以留一點雞腳湯辣椒大蒜爆香 加入一勺豆瓣醬炒出紅油
再加入火鍋料炒香
加入雞爪 大火翻炒
加入調料 生抽 老抽 米酒 適量鹽大火翻炒![香辣雞爪🐔的做法步驟圖，香辣雞爪🐔怎麼做好吃 第2張]( "香辣雞爪🐔的做法步驟圖，香辣雞爪🐔怎麼做好吃 第2張")
加入前面的雞爪湯 小火燜雞爪入味
出鍋前再撒上大蒜葉 翻炒幾下
收汁以後 出鍋 就OK了![香辣雞爪🐔的做法步驟圖，香辣雞爪🐔怎麼做好吃 第3張]( "香辣雞爪🐔的做法步驟圖，香辣雞爪🐔怎麼做好吃 第3張")
