一直都是個愛啃雞爪精緻少女🌚
追劇必備,✌🏻
用料
雞爪🐔 | 22只(2斤) |
小米椒🌶️ | 個 |
香菜 | 50g |
白醋 | 4勺 |
麻油 | 3勺 |
白糖 | 3勺 |
料酒 | 3勺 |
姜 | 5片 |
花椒油 | 2勺 |
花椒 | 一小把粒 |
蒜 | 2頭 |
剁椒 | 5勺 |
泡椒 | 200g |
鹽 | 1勺 |
💯💯💯酸辣雞爪🐔的做法
爪爪美甲(剪指甲)💅🏻沐浴(洗乾淨),薑片,料酒,大火🔥伺候10分鐘。
撈出沖涼🚿,🉑放進冰箱或放冰塊,這樣爪爪會變得很Q彈。
沒有冰塊的可以參考這樣,連鍋丟進冷凍30分鐘🕰️,讓爪爪靜靜會更好吃哦😁
麒麟臂💪🏻徒手把蒜剁成泥,香菜切末。
混合配料,偷偷嘗一下味道🌝,可做調整~
爪爪拿出來切小拌入,冷藏醃製一晚,中途時不時的翻拌並且品嚐(偷吃😃)