千層餅💯

一直都想給千層餅做菜譜   今天剛好做了餅   菜譜裏面步驟記錄的很詳細   喜歡麪食或者想嘗試做麪食的小夥伴快快行動吧   很好吃呦

用料  

千層餅💯的做法  

1. 麪粉  酵母  糖   混合，用温水和成一個麪糰

2. 蓋保鮮膜   醒發到兩倍大

3. （如視頻）麪糰一分為二   少量多次灑麪粉揉麪    揉成光滑的麪糰    揉好如步驟四圖片

4. 揉好的麪糰

5. 案板撒一層薄面粉    把麪糰擀開    “依次”“均勻”的撒上    1油   2 鹽    3麪粉 （一個一個來   或者三個材料調成油酥均勻的塗上   不過這種方法搞不好會黏連層次不好）   

6. (如視頻) 上下各切兩刀   按順序摺疊起來   疊好把四邊的口儘量捏起來

7. （如視頻）擀麪杖壓一下再擀    擀成大拇指甲蓋的厚度就可以

8. 兩面噴上一點水    撒一層薄芝麻    用擀麪杖輕輕擀一下   把芝麻壓進去    蒸鍋放涼水   醒面半小時
   （另一個麪糰同理    其實很快的）
   

9. （如視頻）   開大火上汽蒸十五分鐘就ok    蒸好平底鍋刷“一點油”   餅兩面煎到微黃盛出  每面大概30秒左右

10. 晾涼   切    （吃不完放冰箱冷藏即可    下次吃烤箱230℃烤7-8分鐘表皮脆脆的也很好吃）
    喜歡麪食的小夥伴快試試吧😬😬😬