💯分💯好吃的酸湯牛百葉‼️

每次吃火鍋，我家掌櫃的把他最愛的牛百葉和我喜歡的金針菇就喜歡買多，你肯定要問為什麼？其實是因為一道他喜歡的酸湯牛百葉，我家掌櫃的每次吃完就誇好吃，有一種吃不夠的感覺！今天分享出來，希望你們也會喜歡！
用樂扣樂扣baum麥飯石色不粘炒鍋來做這道菜，因為不粘塗層，炒鍋輕，方便女生用，即使是單手操作也輕而易舉。

用料  

💯分💯好吃的酸湯牛百葉‼️的做法  

1. 準備一個不粘炒鍋，我今天用的是樂扣樂扣baum麥飯石色不粘炒鍋，木紋手柄和鍋蓋提扭，看着時尚很是經典。

2. 準備食材:牛百葉，金針菇，味達美酸湯醬，黃貢椒辣椒醬，剁椒蓉，姜，蒜，香葱，白胡椒粉。

3. 金針菇切去根部，洗淨，分小朵，鍋中水燒開，放入鍋中焯燙熟，撈出瀝乾。

4. 蓋上鍋蓋，再次燒開鍋中水。

5. 牛百葉是超市買回來洗淨的吃火鍋那種，回家再次抓洗乾淨，開水鍋中加一勺料酒，放入牛百葉焯燙30秒，撈出放涼白開中，瀝乾備用。

6. 炒鍋放適量食用油，放入薑末蒜末煸香，樂扣樂扣不粘炒鍋具有複合底，導熱均勻。

7. 接着放入三勺酸湯醬。

8. 樂扣樂扣baum麥飯石色不粘炒鍋重量輕，我一隻手拍照一隻手可以輕鬆掂鍋。

9. 加入黃貢椒辣椒醬，小火熬炒，樂扣樂扣baum麥飯石色不粘炒鍋具有不粘塗層，熬醬也不怕粘鍋。

10. 加適量清水煮沸，放入焯過水的金針菇。

11. 接着放入瀝乾的牛百葉。

12. 加一勺剁椒蓉，根據個人口味加少許鹽、雞精、白胡椒粉調味，關火。

13. 盛盤，金針菇鋪盤底，牛百葉放盤中間，最後倒入酸湯。樂扣樂扣麥飯石色不粘炒鍋非常好清洗，用水一衝，一抹即淨。

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