用料
| 雞爪 | 只 |
| 姜 | 片 |
| 蒜 | |
| 鹽 | |
| 辣椒油 | |
| 生抽 | |
| 醬油 | |
| 蠔油 |
香辣雞爪的做法
處理乾淨，放香料滷製
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撈起放涼，切開
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下姜蒜沫炒香
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下雞爪
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放調料翻炒（蠔油，鹽，生抽，醬油，胡椒粉）
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香辣，美味！
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小貼士
先滷入味再去炒，雞爪不能煮太久，火不能太大，容易煮爛，滷水燒開改小火，放雞爪煮幾分鐘浸幾十分鐘即可
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