![亮式紅燒魚[中餐廳1期]的做法步驟圖](https://i1.liaoliwu.com/6c45c3013241df0c5b85be/2c1a/201c/2c1a96526a068b5e0781e72ad3773f5f621900cf30c8be97c7910fe09ff21143318f0cc6fad66f5299a9.jpg "亮式紅燒魚[中餐廳1期]的做法步驟圖")
節目並不是特別注重每一步，很多輔料都要自己摸索。
用料
| 魚 | 1條 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 1根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 花椒大料 | 適量 |
亮式紅燒魚[中餐廳1期]的做法
一條整魚，刮魚洗魚，然後兩面劃開三個叉叉入味
![亮式紅燒魚[中餐廳1期]的做法步驟圖 第2張]( "亮式紅燒魚[中餐廳1期]的做法步驟圖 第2張")
鍋內倒入油，多倒一點
![亮式紅燒魚[中餐廳1期]的做法步驟圖 第3張]( "亮式紅燒魚[中餐廳1期]的做法步驟圖 第3張")
魚放入熱油鍋，兩面煎至金黃
![亮式紅燒魚[中餐廳1期]的做法步驟圖 第4張]( "亮式紅燒魚[中餐廳1期]的做法步驟圖 第4張")
這個技術又耍帥的步驟，可以省略
![亮式紅燒魚[中餐廳1期]的做法步驟圖 第5張]( "亮式紅燒魚[中餐廳1期]的做法步驟圖 第5張")
加入醬油，鹽，生薑，大料等佐料
![亮式紅燒魚[中餐廳1期]的做法步驟圖 第6張]( "亮式紅燒魚[中餐廳1期]的做法步驟圖 第6張")
![亮式紅燒魚[中餐廳1期]的做法步驟圖 第2張](https://i2.liaoliwu.com/6c45c3013241df0c5b85be/751e/771e/751ec1503f518a5b5186ea29d3233e0d614901c962c3bbc5929205b194ac114a318f0cc6fad66f5299a9.jpg "亮式紅燒魚[中餐廳1期]的做法步驟圖 第2張")
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![亮式紅燒魚[中餐廳1期]的做法步驟圖 第5張](https://i2.liaoliwu.com/6c45c3013241df0c5b85be/751a/7518/751ac3566f03815b51dabd78d3243b0c621e059e6090ef91c7c70de2c9ae154b318606c6fadf695ec1.jpg "亮式紅燒魚[中餐廳1期]的做法步驟圖 第5張")
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小貼士
亮式紅燒魚[中餐廳1期]
紅燒
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