林大廚
用料
| 魚、澱粉、洋葱碎、薑末、青紅椒、豆瓣醬 |
將魚裹上澱粉入油鍋炸
![中餐廳第四季——紅燒魚的做法步驟圖 第2張]( "中餐廳第四季——紅燒魚的做法步驟圖 第2張")
將魚炸至金黃撈出備用
![中餐廳第四季——紅燒魚的做法步驟圖 第3張]( "中餐廳第四季——紅燒魚的做法步驟圖 第3張")
鍋倒油放洋葱碎、薑末、青紅椒、豆瓣醬炒制湯底
![中餐廳第四季——紅燒魚的做法步驟圖 第4張]( "中餐廳第四季——紅燒魚的做法步驟圖 第4張")
炒一會
![中餐廳第四季——紅燒魚的做法步驟圖 第5張]( "中餐廳第四季——紅燒魚的做法步驟圖 第5張")
加適量清水或高湯煮
![中餐廳第四季——紅燒魚的做法步驟圖 第6張]( "中餐廳第四季——紅燒魚的做法步驟圖 第6張")
將炸好的魚放湯汁中
![中餐廳第四季——紅燒魚的做法步驟圖 第7張]( "中餐廳第四季——紅燒魚的做法步驟圖 第7張")
均勻搖晃讓魚身浸滿湯汁
![中餐廳第四季——紅燒魚的做法步驟圖 第8張]( "中餐廳第四季——紅燒魚的做法步驟圖 第8張")
小火慢煮十分鐘，轉大火收汁
![中餐廳第四季——紅燒魚的做法步驟圖 第9張]( "中餐廳第四季——紅燒魚的做法步驟圖 第9張")
中餐廳第四季——紅燒魚
紅燒
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