用料
| 肉末、茄子、葱薑蒜末、辣椒面、糖、醋、豆瓣醬、生抽、水澱粉 |
中餐廳第三季—魚香茄子煲的做法
鍋裏倒油放肉末翻炒
![中餐廳第三季—魚香茄子煲的做法步驟圖 第2張]( "中餐廳第三季—魚香茄子煲的做法步驟圖 第2張")
加入葱薑蒜末和辣椒麪一起拌炒
![中餐廳第三季—魚香茄子煲的做法步驟圖 第3張]( "中餐廳第三季—魚香茄子煲的做法步驟圖 第3張")
主廚:茄子一定要切細條
![中餐廳第三季—魚香茄子煲的做法步驟圖 第4張]( "中餐廳第三季—魚香茄子煲的做法步驟圖 第4張")
放切好的茄子段，翻炒至變軟
![中餐廳第三季—魚香茄子煲的做法步驟圖 第5張]( "中餐廳第三季—魚香茄子煲的做法步驟圖 第5張")
加入醋、糖、豆瓣醬、生抽等調料翻炒
![中餐廳第三季—魚香茄子煲的做法步驟圖 第6張]( "中餐廳第三季—魚香茄子煲的做法步驟圖 第6張")
用水澱粉勾芡收汁
![中餐廳第三季—魚香茄子煲的做法步驟圖 第7張]( "中餐廳第三季—魚香茄子煲的做法步驟圖 第7張")
出鍋
![中餐廳第三季—魚香茄子煲的做法步驟圖 第8張]( "中餐廳第三季—魚香茄子煲的做法步驟圖 第8張")
中餐廳第三季—魚香茄子煲
魚香食譜
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