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慶祝新中國成立70週年,中餐廳第三季特別製作!
用料
中餐廳第三季特別製作—錦繡中華的做法
雞胸肉、蝦仁切丁,蟲草花切碎備用,寶塔菜、孢子甘藍焯水備用入冰水更碧綠。(打結用的葱焯燙)冬瓜切片備用
冬瓜切薄片放鹽水浸泡5分鐘,更有韌性,更晶瑩
將雞胸肉、蝦仁、蟲草加鹽、糖、瑤柱、生粉拌勻
冬瓜皮包住餡料,用葱絲打結,蒸6分鐘
入鍋蒸6分鐘
用孢子甘藍、寶塔菜、豆子裝飾
綠水青山製作原料:蔬菜汁、瓊脂
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