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中餐廳第三季-川味辣椒油

家常菜 閲讀(1.26W)
中餐廳第三季-川味辣椒油的做法步驟圖

這第四期林述魏大廚做了一個川味辣椒油,紅火火看着相當有食慾,大廚用辣油做了辣子雞

用料  

油、郫縣豆瓣醬、幹辣椒、八角、桂皮、香葉、花椒、葱、姜

餐廳第三季-川味辣椒油的做法  

  1. 鍋裏倒油放豆瓣醬熬製

    中餐廳第三季-川味辣椒油的做法步驟圖 第2張
  2. 加葱、姜一起熬

    中餐廳第三季-川味辣椒油的做法步驟圖 第3張
  3. 出香味後加辣椒麪

    中餐廳第三季-川味辣椒油的做法步驟圖 第4張
  4. 加入幹辣椒、八角、桂皮、香葉、花椒繼續熬製

    中餐廳第三季-川味辣椒油的做法步驟圖 第5張
  5. 喜歡吃辣可以自己熬製辣椒油,做辣子雞

    中餐廳第三季-川味辣椒油的做法步驟圖 第6張

小貼士

方子裏沒説是什麼豆瓣醬。川菜估計是郫縣豆瓣醬