藥膳雞腳

藥膳的滋補加上雞爪滿滿的骨膠原。這是我自己個人口味，大家可適當調整藥材分量，按自己口味燜煮。煮上一點雞爪，可以做飯菜湯羹，也可做零食，抱着邊吃雞爪邊追劇呢。

用料  

藥膳雞腳的做法  

1. 洗淨藥材、雞爪。

2. 把雞爪先放入水中汆水，煮一會兒撈出、用冷水沖洗一下後備用。

3. 燒開一鍋水，後放入當歸、黃芪、黨蔘、紅棗、黑棗先熬煮20分鐘，等藥材稍稍出味。

4. 此時，將雞爪、桂圓肉、薑片放入藥膳湯中燜煮。我用的是高壓鍋，燜煮15分鐘相當於45分鐘。

5. 開蓋後放入枸杞，小火再燜煮5分鐘後加入適量的鹽調味，即可。

小貼士

枸杞跟鹽一定要最後放入。