用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 鹽、味精 | 適量 |
| 白糖 | 適量 |
苦瓜炒蛋（不苦的苦瓜🙅♀️‼️）的做法
苦瓜豎切對半，把里仁用湯勺挖乾淨，清水沖洗乾淨，切細小條（如圖），太厚不容易炒熟。
加入適量白糖並混合均勻，靜置5-10分鐘。![苦瓜炒蛋（不苦的苦瓜🙅♀️‼️）的做法步驟圖 第2張]( "苦瓜炒蛋（不苦的苦瓜🙅♀️‼️）的做法步驟圖 第2張")
鍋內倒入適量油，中火，加入蛋，把蛋用勺鏟壓碎，直接加入苦瓜，加點鹽，翻炒，快熟時加入味精，關火裝盤。
![苦瓜炒蛋（不苦的苦瓜🙅♀️‼️）的做法步驟圖 第3張]( "苦瓜炒蛋（不苦的苦瓜🙅♀️‼️）的做法步驟圖 第3張")
苦瓜炒蛋（不苦的苦瓜🙅♀️‼️）
家常菜
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