苦瓜炒雞蛋（苦瓜不黃）

用料  

苦瓜炒雞蛋（苦瓜不黃）的做法  

1. 請把苦瓜切片，用鹽醃一下，殺一下水。

2. 然後用清水沖洗一下鹽分，再燒一些熱水泡一小會兒。

3. 請在鍋中燒油，打散兩個雞蛋，把雞蛋先炒一下，再把雞蛋盛盤子中備用。

4. 鍋中再放一點點油，放苦瓜炒，不用炒很久，苦瓜生吃都可以。

5. 最後再把雞蛋放進去，一起炒一下，放點鹽，就可以了。

6. 關火，盛入盤中，開食。