下火是真的，身體明顯察覺到。而且上火的人需要快手菜。真的不喜歡苦，所以要切得薄薄薄。
用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 雞蛋 | 4個 |
| 鹽 | 適量 |
| 油 | 兩勺 |
不苦！快手～下火～先炒苦瓜再放雞蛋～不苦的做法
切薄，不然厚厚的吃起來真的苦。
![不苦！快手～下火～先炒苦瓜再放雞蛋～不苦的做法步驟圖 第2張]( "不苦！快手～下火～先炒苦瓜再放雞蛋～不苦的做法步驟圖 第2張")
加油，記住，先炒苦瓜。
![不苦！快手～下火～先炒苦瓜再放雞蛋～不苦的做法步驟圖 第3張]( "不苦！快手～下火～先炒苦瓜再放雞蛋～不苦的做法步驟圖 第3張")
加蛋，不要另外炒蛋，這樣吃起來沒那麼幹，而且不上火
![不苦！快手～下火～先炒苦瓜再放雞蛋～不苦的做法步驟圖 第4張]( "不苦！快手～下火～先炒苦瓜再放雞蛋～不苦的做法步驟圖 第4張")
炒
![不苦！快手～下火～先炒苦瓜再放雞蛋～不苦的做法步驟圖 第5張]( "不苦！快手～下火～先炒苦瓜再放雞蛋～不苦的做法步驟圖 第5張")
炒
![不苦！快手～下火～先炒苦瓜再放雞蛋～不苦的做法步驟圖 第6張]( "不苦！快手～下火～先炒苦瓜再放雞蛋～不苦的做法步驟圖 第6張")
加水，大火收汁，就可以出鍋。請注意，故意家那麼多水的，因為苦瓜不熟透好苦，而且不入味，不入味不好吃。
![不苦！快手～下火～先炒苦瓜再放雞蛋～不苦的做法步驟圖 第7張]( "不苦！快手～下火～先炒苦瓜再放雞蛋～不苦的做法步驟圖 第7張")
出鍋
![不苦！快手～下火～先炒苦瓜再放雞蛋～不苦的做法步驟圖 第8張]( "不苦！快手～下火～先炒苦瓜再放雞蛋～不苦的做法步驟圖 第8張")
不苦！快手～下火～先炒苦瓜再放雞蛋～不苦
家常菜
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