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苦瓜炒雞蛋🥚

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苦瓜炒雞蛋🥚的做法圖解 苦瓜炒雞蛋🥚的做法步驟

上班族可以這樣帶

用料  

苦瓜 半根
雞蛋 2個
少量
適量小米椒2個
適量

苦瓜炒雞蛋🥚的做法  

  1. 苦瓜切片,水開下苦瓜焯水大約1分鐘

    苦瓜炒雞蛋🥚的做法圖解 苦瓜炒雞蛋🥚的做法步驟 第2張
  2. 苦瓜焯水的時候下一點食用油

    苦瓜炒雞蛋🥚的做法圖解 苦瓜炒雞蛋🥚的做法步驟 第3張
  3. 稍微滾一下,這一步是讓苦瓜做出來不會太苦

    苦瓜炒雞蛋🥚的做法圖解 苦瓜炒雞蛋🥚的做法步驟 第4張
  4. 撈出放涼水裏泡一下後瀝乾水份

    苦瓜炒雞蛋🥚的做法圖解 苦瓜炒雞蛋🥚的做法步驟 第5張
  5. 雞蛋里加一點鹽後打散

    苦瓜炒雞蛋🥚的做法圖解 苦瓜炒雞蛋🥚的做法步驟 第6張
  6. 熱油後中小火翻炒,注意火候不要太大以免焦了

    苦瓜炒雞蛋🥚的做法圖解 苦瓜炒雞蛋🥚的做法步驟 第7張
  7. 大概這個顏色就好咯

    苦瓜炒雞蛋🥚的做法圖解 苦瓜炒雞蛋🥚的做法步驟 第8張
  8. 熱一下蒜,注意這個蒜不要剁太爛了

    苦瓜炒雞蛋🥚的做法圖解 苦瓜炒雞蛋🥚的做法步驟 第9張
  9. 苦瓜一定要瀝乾水份再下鍋,中小火翻炒再逼幹一下水份,這樣苦瓜炒出來才會清脆不會爛了

    苦瓜炒雞蛋🥚的做法圖解 苦瓜炒雞蛋🥚的做法步驟 第10張
  10. 下點小米椒點綴,增加色彩感,不喜歡小米椒也可以不下

    苦瓜炒雞蛋🥚的做法圖解 苦瓜炒雞蛋🥚的做法步驟 第11張
  11. 最後加入炒好的雞蛋碎大火翻炒1分鐘

    苦瓜炒雞蛋🥚的做法圖解 苦瓜炒雞蛋🥚的做法步驟 第12張
  12. 調味:鹽+雞精少量,大火翻炒一分鐘出鍋

    苦瓜炒雞蛋🥚的做法圖解 苦瓜炒雞蛋🥚的做法步驟 第13張
  13. 一點都不苦的苦瓜炒蛋和苦瓜排骨

    苦瓜炒雞蛋🥚的做法圖解 苦瓜炒雞蛋🥚的做法步驟 第14張