時間：約5-10分鐘
難度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 雞蛋 | 4個 |
| 鹽 | 5g |
| 植物油 | 30g |
苦瓜炒雞蛋的做法
苦瓜洗乾淨以後，用刀切開以後，用勺子挖去白色的瓤，可以挖的狠一點，也可以去掉一些苦味，切片備用。
![苦瓜炒雞蛋的做法圖解 苦瓜炒雞蛋的做法步驟 第2張]( "苦瓜炒雞蛋的做法圖解 苦瓜炒雞蛋的做法步驟 第2張")
鍋裏倒油，倒入打散的雞蛋，雞蛋成熟後出鍋備用。
![苦瓜炒雞蛋的做法圖解 苦瓜炒雞蛋的做法步驟 第3張]( "苦瓜炒雞蛋的做法圖解 苦瓜炒雞蛋的做法步驟 第3張")
不用刷鍋，重新倒入油以後，放入苦瓜片，翻炒幾下以後倒入鹽，倒入炒熟的雞蛋翻炒均勻出鍋即可。
![苦瓜炒雞蛋的做法圖解 苦瓜炒雞蛋的做法步驟 第4張]( "苦瓜炒雞蛋的做法圖解 苦瓜炒雞蛋的做法步驟 第4張")
小貼士
1、喜歡吃雞蛋的可以多加一些。
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苦瓜炒雞蛋
菜譜
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