西藍花火腿炒飯

炒飯有千萬種，用西藍花是第一次，沒想到如此小清新，賦予炒飯於靈魂。以此記錄下。

用料  

西藍花火腿炒飯的做法  

1. 臨時決定寫個菜譜，過程圖下次做補上。西藍花要用鹽水泡半小時再清洗，可以去掉細菌和髒東西，然後切小塊用水焯下，水開後放入一丟丟鹽和油，再將西藍花放入焯一分鐘即可撈起。鍋內放油，雞蛋打散炒好盛起，下紅椒丁，火腿丁翻炒片刻，再下剩米飯，把米飯炒到顆粒分明，放入雞蛋和西藍花，翻炒均勻，加入鹽調味（視個人口味自行調整鹽量）即可。

小貼士

焯綠色蔬菜，水裏放點鹽和油，可保持翠綠。