家常小炒
用料
西蘭花 | 1朵 |
胡蘿蔔 | 1根 |
大蝦 | 6只 |
葱花 | 1勺 |
蒜末 | 1勺 |
薑末 | 適量 |
耗油 | 半勺 |
鹽 | 半勺 |
十三香 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
食用油 | 1勺 |
小炒西藍花的做法
準備好所需食材
西藍花切小朵洗淨
胡蘿蔔去皮切片
大蝦去皮去蝦線
西藍花水開焯水半分鐘,撈出過涼
起鍋燒油,葱薑蒜爆香,放入蝦仁炒斷生
放入胡蘿蔔翻炒均勻
倒入西藍花翻炒幾次後,5ml量勺為準,放入半勺鹽,半勺十三香,一勺生抽,半勺蠔油
大火爆炒
出鍋裝盤
小貼士
大蝦太大可以豎着從中間切開