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怪味鍋炸

菜譜 閲讀(1.91W)
怪味鍋炸的做法步驟圖,怪味鍋炸怎麼做好吃

用料  

200克
5克
辣椒 30克
花椒粉 5克
100克
雞蛋 3個
糯米粉 150克
麪粉 50克

怪味鍋炸的做法  

  1. 糯米粉,麪粉,雞蛋,適量的水揉成團,醒面20分鐘

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  2. 麪糰趕開,切塊

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  3. 冷鍋,冷油,下面塊,全程小火油炸。鍋鏟翻動有酥脆感撈出

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  4. 熱油復炸一次

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  5. 糖➕水熬化,再加入鹽,花椒麪,海椒面。絕濃稠

  6. 將炸過的面片加入糖漿混合,不斷翻拌,保證每塊面塊都掛漿。

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  7. 出鍋,放涼,輕抖散!

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