用料
| 鴨 | 1只 |
| 幹辣椒適量 | |
| 姜 | 適量 |
| 蒜 | 適量 |
| 白糖 | 100克 |
| 醋 | 10勺 |
| 花椒 | 適量 |
怪味鴨的做法
滷鴨一隻過油撈出備用（喜歡有嚼勁就可以多過一下）
![怪味鴨的做法步驟圖，怪味鴨怎麼做好吃 第2張]( "怪味鴨的做法步驟圖，怪味鴨怎麼做好吃 第2張")
調汁備用:白糖二兩，醋淹過白糖
![怪味鴨的做法步驟圖，怪味鴨怎麼做好吃 第3張]( "怪味鴨的做法步驟圖，怪味鴨怎麼做好吃 第3張")
鍋內留底油，放入葱、姜、蒜、花椒、海椒炒香，再放入鴨子翻炒
![怪味鴨的做法步驟圖，怪味鴨怎麼做好吃 第4張]( "怪味鴨的做法步驟圖，怪味鴨怎麼做好吃 第4張")
加入調好的汁和適量的水，用大火熬至收汁後，根據顏色加適量老抽，再加入胡椒粉，花椒粉（根據個人口味）翻炒，起鍋前撒白芝麻
![怪味鴨的做法步驟圖，怪味鴨怎麼做好吃 第5張]( "怪味鴨的做法步驟圖，怪味鴨怎麼做好吃 第5張")
盛盤後撒上葱花即可
![怪味鴨的做法步驟圖，怪味鴨怎麼做好吃 第6張]( "怪味鴨的做法步驟圖，怪味鴨怎麼做好吃 第6張")
怪味鴨
菜譜
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