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關於怪味做法步驟圖解
關於怪味做法步驟圖解
長手就會無腦版怪味紅燒魚
12-26
上海疫情好不容易團到的活魚,開啟了我的第一次殺魚tip!不想象簡單一點,我順便把殺魚攻略寫一下,1⃣️首先買到的活魚可以選擇用刀背敲暈,或者摔暈,或者不放水窒息一會(我比較建議這種,省事兒)。2⃣️然後去魚鱗(用刀背逆着魚鱗生長...
怪味檸檬蝦(沙拉蝦球)外酥裏嫩,一口下去滿滿的幸福感
06-14
單位有家餐廳做的怪味檸檬蝦每次必點,那味道一直讓我念念不忘,疫情期間餐廳關門,想吃也吃不到了,自己動手吧。用料蝦好多隻都可以😂檸檬1個沙拉醬1勺千島醬1勺澱粉2勺怪味檸檬蝦(沙拉蝦球)外酥裏嫩,一口下去滿滿的幸福感的做...
怪味炒蛋(超簡單快手菜)
10-24
大家都會做葱花煎蛋吧~這個在配料上面改良了一下味道超級好簡單易學還看起來很厲害哈哈很適合不會做飯的同學表現一下(≧∇≦)用料雞蛋3-4個麻椒少許幹辣椒少許糖一小勺鹽一小勺葱花蒜末或蒜片雞粉少許怪味炒蛋(超簡單快...
鮮肉怪味燒餅
04-04
疫情讓我開始玩面,但記錄玩面過程這是第一次。因為前期的包子、饅頭、千層餅、燒麥、蒸蛋糕、電飯煲麪包都是無一失敗,憑手感經驗和廚友們的現成良方就可以!直到。。。家裏買了烤箱。。。柏翠3035,30L。。。做麪包,做成了...
怪味胡豆(鹽胡豆)
12-15
之前看了帖子想做,試了一下,完美,自家完全可以做出買的味道,一口一個又酥又香,追劇小零食也nice。用料胡豆100克油50克花椒粉1勺辣椒粉2勺糖兩勺鹽兩勺(適量)芝麻5克麪粉兩勺克水一勺怪味胡豆(鹽胡豆)的做法我用的新胡豆泡...
零失敗。怪味花生。
12-30
吃自己做的零食,可開兒了吃啊😌用料生花生米一斤左右雞蛋一個玉米澱粉適量白糖2大勺水一大勺花椒粉一把勺辣椒麪半把勺五香粉一小勺鹽一小勺黑芝麻1把克零失敗。怪味花生。的做法1、花生洗淨放一顆雞蛋,保證每顆花生都...
鰹魚煮 | 澪之料理帖01-怪味飯
05-29
黑木華的江户時代劇《澪之料理帖》日式煮物。用料鰹魚肉(金槍魚類的魚肉)一塊(約300)鹽適量嫩薑絲(3cm左右)一小把(沒有嫩姜就用老薑搓一丁點泥或絲代替吧)醬油3大勺味淋(替代:料酒加糖)3大勺+1大勺清酒(代替:少量白酒)2大勺白砂糖1...
檸檬怪味蝦球
10-31
檸檬怪味蝦-製作方法:把鮮蝦去頭撥皮,把蝦線剔除,然後把蝦用澱粉抓一下把兩個蝦扣在一起,過一下油,然後用千島醬,沙拉醬檸檬汁青芥調好汁,把球沾上醬汁,把檸檬切薄片鋪在盤子上,把蝦球擺盤就行了,盤子邊點綴一下。。。用料蝦二...
葱肉怪味烤燒餅
01-10
在某個武漢小吃攤子上吃到的,驚為天人!當時心想也太好吃了吧,一定要回去研究做法以防自己隨時隨地可以吃。當時空口就吃了三個。。嚇壞了旁邊的人們哈哈哈😂不過武漢東西我覺得還真是蠻好吃的哎!整理出來,我們一起開心shar...
紅燒豬蹄這樣做絕對不留怪味
03-07
小時候不愛吃豬蹄,總覺得有股淡淡的臭味兒,長大後才知道原來是當年我媽的燒法有問題😄……一是豬蹄要選優質豬蹄,二是調料一定要用足,這是關鍵……用料黑毛豬豬蹄2只冰糖5克葱白8段八角1個幹辣椒2個花椒若干料酒1勺桂皮1...
怪味醬鴨腿
05-14
用料鴨邊腿2只油10克姜2片大蒜2瓣八角2個香葉2片桂皮1塊幹辣椒5個花椒1小搓(約1克)料酒10克(2茶匙)生抽15克(1湯匙)老抽15克(1湯匙)冰糖30克水300克怪味醬鴨腿的做法將兩隻鴨邊腿(約500克)放入小美主鍋,加水沒過鴨腿。設定8分鐘/...
怪味花生家常版
04-09
這道怪味花生是在自己經過幾次製作後確定的比例,做法不難。寫這道菜譜也主要是為了方便自己以後做的時候找得到數據😄圖片都是隨手拍的自己做出來的花生,不漂亮,也不在乎這些。如果有願意參考的廚友就算是緣分吧!補充:這兩...
怪味青團
04-11
那年7月初,早餐匆忙去買鹹蛋黃粽子的路上,路邊的小攤,老奶奶剛出爐的青團,老遠就問到艾草的清香撲鼻而來,我走過去買了兩個,吃了一口特別好吃,等我回來的時候老奶奶都賣完了,説等明天趕早用料肉鬆1小罐鹹蛋黃15個艾草120克糯...
怪味胡蘿蔔木耳炒蛋
08-25
疫情期間跟做了胡蘿蔔雞蛋餡的包子,非常好吃,地址在這。但是做包子太麻煩,於是就試了試做這個炒菜,沒想到味道還不錯。用料胡蘿蔔1根木耳8朵雞蛋2個姜1片油2勺蠔油1勺雞精1勺鹽1克五香粉半勺怪味胡蘿蔔木耳炒蛋的做法木耳...
超下飯怪味菜
06-02
我大兒子是一個去大飯店也只吃一份白米飯的人。為了讓他吃豆腐和菜,廚無能媽開始各種試,無意炒出了這種他稱之為極好吃的怪味菜的亂搭菜品,沒想到小兒和先生也愛吃。不酸不辣但是極其爽口下飯。記錄下來,以後自己離開媽媽...
怪味蒸茄子
08-07
怪味蒸茄子,酸甜辣鹹鮮。用料茄子1個蒜5瓣藤椒1把生抽2勺陳醋0.5勺白砂糖1勺葵花籽油1.5勺辣椒油1勺怪味蒸茄子的做法生抽,陳醋,糖攪拌均勻。小火沁炸藤椒5分鐘,轉中火提高油温,將藤椒油澆於碗汁。碗汁中再加入辣椒油和蒜...
麻辣味、椒麻味、糖醋味,夠味的怪味腐竹 · 圓滿素食
08-09
一道菜有N種味道,交疊而起是什麼滋味呢?那可是好吃×好吃×好吃……今天我們就來做這道麻辣味、椒麻味、糖醋味都有的夠味的怪味腐竹!歡迎轉發本食譜,如作商業用途,請先徵得我們同意。用料腐竹(或豆筋棍)適量生蘸醬油適量紅...
私家怪味檸檬蝦球
04-13
用料蝦24只千島醬半瓶青芥辣少許檸檬1~2個魚籽醬,蟹黃可有可無鹽少許澱粉3~4勺私家怪味檸檬蝦球的做法準備好食材把蝦剝殼,去頭蝦背切開,挑出蝦線全部清洗乾淨,加一點鹽,澱粉,攪拌均勻把檸檬汁擠出來一些加入青芥辣,攪拌一下加...
怪味咖喱飯
12-20
用料咖喱塊6土豆1青椒2胡蘿蔔1香菇8辣椒2大蒜3怪味咖喱飯的做法蒜爆鍋放土豆、胡蘿蔔,炒前用熱水焯一下放香菇、辣椒、青椒等待炒熟放入咖喱關火讓咖喱融化攪拌均勻...
怪味白斬雞
01-07
孩子受父母口味的影響應該是非常深重的,我從小就不習慣肉類以白liaoliao的面目出現(除了肉湯外,不過湯渣也是點醬油醋吃,自己做飯後是喜歡將骨肉撈出另加工),至今如是。所以即使是風靡大江南北的白斬雞我也始終興趣不大,每次...
🥰怪味花生製作原來這麼簡單,快來解鎖啊
10-14
現在正值春節,相信很多朋友都宅在家裏,當然我也不例外,所以難得的空閒當然不能浪費,除了每天的一日三餐,我製作最多的就是各種小零食了。一方面,自制的零食不會添加各種添加劑,吃起來營養又健康;另一方面,自己做的零食更加滿足...
怪味雞絲【恆順香醋版】
04-05
怪味系列的好夥伴,怪味雞絲,把酸甜麻辣結合在一起一道涼菜,跟一般的涼拌雞絲比起來最大的不同就是酸這一味的加入。酸這一味便是醋帶來的,因為恆順香醋的獨特回甘特點,使得酸這一味和其他味道更能很好的融合,不會很搶味。用...
怪味涼拌雞絲
05-30
用料雞胸肉大半塊,約150克黃瓜0.5根顆粒花生醬2勺生抽1.5勺香醋1勺麻油0.5勺魚露0.5勺老乾媽雞油辣椒適量糖適量孜然粉,蒜粉,辣椒粉適量怪味涼拌雞絲的做法久違了的#不靈的神奇小菜譜#兩勺花生醬一勺半醬油半勺醋一勺魚...
🥰超級簡單(可當零食又下酒的)“怪味花生”確定不做做看。😝
10-08
記得小時候一半的零花錢都用來買怪味花生了,香香脆脆越吃越上癮,最便宜的也要兩三塊錢一小包使,讓原本不富裕的我更是雪上加霜。🤣而在我不懈的努力下,在失敗了兩三次後我終於也可以實現“吃怪味花生”自由了哈哈哈哈。想...
怪味土豆泥
12-03
用料土豆660克黃油(無鹽型)15克牛奶50ML芝士1片(約14.6克)葱3根鹽2克雞精、白糖各2克黑胡椒粉少許怪味土豆泥的做法土豆去皮,洗淨後切小塊上蒸籠蒸20分鐘後拿出,放涼至手可觸摸後用勺子碾碎成泥,計時從水蒸氣冒起時算起。黃...
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