咖喱牛尾

用料  

咖喱牛尾的做法  

1. 牛尾塊飛水，撈出洗淨備用

2. 鍋裏放油燒熱，加入洋葱，大蒜，葱白，牛尾爆香1分鐘左右直到香味出來。（此步驟做不到可省略）

3. 加入1/3鍋的水沒過材料。大火燒滾轉小火燉一小時。

4. 一小時後加入咖喱塊4塊（半包）。椰漿半罐（用不完的椰漿放冷凍）。轉大火。

5. 攪拌至咖喱完全融化。轉小火15分鐘關火。

6. 嘗下味道。一般不用加鹽了。可以加1/2小勺的雞精。攪拌均勻。

7. 完成