牛腩咖喱

受新冠肺炎的影響暫時不能回山東，只能窩在台灣，聽説吃咖喱可以有預防的作用，且不管是真是假，咖喱含有大量的香辛料吃了對身體是很有好處的

用料  

牛腩咖喱的做法  

1. 準備好以上食材

2. 切成小塊狀

3. 冷水下鍋焯牛腩，不用切太小塊，不然煮的時候會縮小，煮出血沫備用（我一般都是把血沫撇掉後撈出或者是撈出後用温熱水清洗掉血沫，切記不可用涼水）

4. 這一步本來是添加視頻的，奈何總是上載失敗，熱鍋涼油下洋葱炒兩分鐘，香味出來後依次加入焯好的牛腩、胡蘿蔔、土豆，炒個兩分鐘後加入1300毫升的水，開鍋後再煮半個小時

5. 關火把咖喱塊放進去攪拌均勻，然後悶一個小時，這就是成品，樣子實在是不太好看，但配米飯味道實在是太棒啦

小貼士

這個量是9盤份的，因為家裏人比較多，買的咖喱包裝盒上面都會有寫幾人份的，按照自己的需求就可以了，牛腩要用水焯過，燉煮半小時後建議悶一個小時會比較好吃（個人覺得）