用料
| 牛腩 | 3磅左右 |
| 土豆 | 3個 |
| 胡蘿蔔 | 2-3根 |
| 姜 | 5-6片 |
| 葱 | 2根 |
| 料酒 | 1湯勺 |
| 醬油 | 3湯勺 |
| 冰糖 | 30克左右 |
| 鹽 | 2-3茶勺 |
| 咖喱塊 | 1塊 |
| 八角 | 2個 |
| 香葉 | 3片 |
| 草果 | 1個 |
| 水 | 若干 |
咖喱牛腩面的做法
牛腩洗淨切塊
![咖喱牛腩面的做法步驟圖，咖喱牛腩面怎麼做好吃 第2張]( "咖喱牛腩面的做法步驟圖，咖喱牛腩面怎麼做好吃 第2張")
冷水下鍋
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水開焯出血沫
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胡蘿蔔去皮切滾刀塊
![咖喱牛腩面的做法步驟圖，咖喱牛腩面怎麼做好吃 第5張]( "咖喱牛腩面的做法步驟圖，咖喱牛腩面怎麼做好吃 第5張")
準備好的材料入壓力鍋；焯好的牛腩、胡蘿蔔、料酒、醬油、冰糖、大料、香葉、草果、葱段、薑片。
![咖喱牛腩面的做法步驟圖，咖喱牛腩面怎麼做好吃 第6張]( "咖喱牛腩面的做法步驟圖，咖喱牛腩面怎麼做好吃 第6張")
加涼水沒過食材，壓個一個小時左右
![咖喱牛腩面的做法步驟圖，咖喱牛腩面怎麼做好吃 第7張]( "咖喱牛腩面的做法步驟圖，咖喱牛腩面怎麼做好吃 第7張")
壓好👌
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壓力鍋所有東西倒入鐵鍋中大火燒開
![咖喱牛腩面的做法步驟圖，咖喱牛腩面怎麼做好吃 第9張]( "咖喱牛腩面的做法步驟圖，咖喱牛腩面怎麼做好吃 第9張")
轉小火燉40分鐘左右
![咖喱牛腩面的做法步驟圖，咖喱牛腩面怎麼做好吃 第10張]( "咖喱牛腩面的做法步驟圖，咖喱牛腩面怎麼做好吃 第10張")
準備土豆
![咖喱牛腩面的做法步驟圖，咖喱牛腩面怎麼做好吃 第11張]( "咖喱牛腩面的做法步驟圖，咖喱牛腩面怎麼做好吃 第11張")
咖喱塊
![咖喱牛腩面的做法步驟圖，咖喱牛腩面怎麼做好吃 第12張]( "咖喱牛腩面的做法步驟圖，咖喱牛腩面怎麼做好吃 第12張")
40分鐘后土豆、咖喱塊入鍋，加鹽
![咖喱牛腩面的做法步驟圖，咖喱牛腩面怎麼做好吃 第13張]( "咖喱牛腩面的做法步驟圖，咖喱牛腩面怎麼做好吃 第13張")
大火燒開
![咖喱牛腩面的做法步驟圖，咖喱牛腩面怎麼做好吃 第14張]( "咖喱牛腩面的做法步驟圖，咖喱牛腩面怎麼做好吃 第14張")
轉小火15分鐘
![咖喱牛腩面的做法步驟圖，咖喱牛腩面怎麼做好吃 第15張]( "咖喱牛腩面的做法步驟圖，咖喱牛腩面怎麼做好吃 第15張")
完成✅
![咖喱牛腩面的做法步驟圖，咖喱牛腩面怎麼做好吃 第16張]( "咖喱牛腩面的做法步驟圖，咖喱牛腩面怎麼做好吃 第16張")
煮麪條
![咖喱牛腩面的做法步驟圖，咖喱牛腩面怎麼做好吃 第17張]( "咖喱牛腩面的做法步驟圖，咖喱牛腩面怎麼做好吃 第17張")
咖喱牛腩澆到面上
![咖喱牛腩面的做法步驟圖，咖喱牛腩面怎麼做好吃 第18張]( "咖喱牛腩面的做法步驟圖，咖喱牛腩面怎麼做好吃 第18張")
小貼士
牛腩一定用壓力鍋燉得爛！
土豆一定要最後放！
