清炒辣苦瓜

今晚吃的，好吃，分享給大家。

用料  

清炒辣苦瓜的做法  

1. 苦瓜洗淨，對半切開，切薄片。（越薄越好）
   小紅辣椒切細，再剁幾下。（這樣才能保證每吃一塊都吃到辣椒，不要跟我説明明看到辣椒還是不辣，還懷疑放少了）
   蒜瓣用刀壓碎。

2. 苦瓜切完薄片裝盆裏，加2勺鹽，用手攪拌均勻。（攪拌就可以，不要抓）
   10-15分鐘後，清水沖洗一遍乾淨，瀝乾水。

3. 最小火！加入油，加辣椒碎，加蒜瓣，稍微炒幾下。
   加苦瓜炒1-2分鐘，關火。
   加鹽，炒均勻，裝盤。

小貼士

這樣煮出來的苦瓜帶一點點苦味，個人很喜歡。
第一次寫菜譜，有機會再補圖。