用料
| 瘦肉 | 300克 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 番茄醬 | 1勺 |
| 糖 | 30克 |
| 料酒 | 15克 |
| 鹽 | 10克 |
| 醋 | 1勺 |
| 姜 | 少許 |
| 蒜 | 少許 |
| 青椒 | 3個 |
| 生抽 | 1勺 |
| 清水 | 適量 |
| 郫縣豆瓣醬 | 2勺 |
| 土豆 | 2個 |
| 香油 | 少許 |
魚香肉絲（家庭版）的做法
胡蘿蔔切絲，提前用油炒熟
![魚香肉絲（家庭版）的做法步驟圖 第2張]( "魚香肉絲（家庭版）的做法步驟圖 第2張")
土豆切絲用油炒熟
![魚香肉絲（家庭版）的做法步驟圖 第3張]( "魚香肉絲（家庭版）的做法步驟圖 第3張")
青椒切絲用油炒熟
![魚香肉絲（家庭版）的做法步驟圖 第4張]( "魚香肉絲（家庭版）的做法步驟圖 第4張")
瘦肉切絲用生抽料酒澱粉提前醃製
![魚香肉絲（家庭版）的做法步驟圖 第5張]( "魚香肉絲（家庭版）的做法步驟圖 第5張")
過油
![魚香肉絲（家庭版）的做法步驟圖 第6張]( "魚香肉絲（家庭版）的做法步驟圖 第6張")
鍋中加少許油放入葱薑蒜炒出香味
![魚香肉絲（家庭版）的做法步驟圖 第7張]( "魚香肉絲（家庭版）的做法步驟圖 第7張")
一次添加豆瓣醬，番茄醬，料酒，醋，白糖，鹽，清水，煮開。
![魚香肉絲（家庭版）的做法步驟圖 第8張]( "魚香肉絲（家庭版）的做法步驟圖 第8張")
醬汁熬好後先把肉放進鍋中翻炒，再加入土豆，胡蘿蔔，青椒，翻炒2分鐘左右淋一點香油出鍋。
![魚香肉絲（家庭版）的做法步驟圖 第9張]( "魚香肉絲（家庭版）的做法步驟圖 第9張")
魚香肉絲（家庭版）
家常菜
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