清熱解毒清心明目又美容養顏～可苦可不苦的苦瓜炒雞蛋來咯～

苦瓜營養豐富🧐其中含有豐富的維生素、氨基酸、果膠、蛋白質、粗纖維等營養物質可以為人體提供多種營養物質😮
苦瓜味苦性寒😐是歸脾、胃、心、肝經。苦瓜的功效有🤔清熱、去心火、解毒明目、補氣益精、止渴消暑、治癰😃
其能夠明目解毒、清熱祛暑、利尿涼血、益氣壯陽，主治中暑，暑熱，對於暑熱煩渴、暑癤痱子、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿的症狀都有很好的改善作用👍
苦瓜的最佳吃法便是涼拌或炒蛋～那今天給大家帶來一道苦瓜炒蛋😊

用料  

清熱解毒清心明目又美容養顏～可苦可不苦的苦瓜炒雞蛋來咯～的做法  

1. 準備四個雞蛋🥚一根苦瓜🥒

2. 雞蛋打散，苦瓜切片備用🧐(不喜歡苦瓜的苦味和澀味可以用鹽醃製15到20分鐘🙂再清洗乾淨把水擠幹～一定要擠幹水份！）這一步非常重要！

3. 鍋內燒油，由全熱倒入雞蛋炒好盛出備用🥚（不要雞蛋炒好了直接倒入苦瓜，很容易雞蛋老了苦瓜還沒炒熟🍳也不要先炒苦瓜再倒入雞蛋液🧐不然這樣炒出來的苦瓜炒雞蛋粘成一坨，既不好吃也不好看😒）

4. 乘出雞蛋後下入苦瓜不停的翻炒🙃這中間加入少許鹽翻炒，也可以很好的去除苦瓜的苦味兒🌱

5. 苦瓜炒至九分熟，下入雞蛋，再加入一點鹽🍅知道雞蛋的香味和苦瓜的清香味兒完全融合，盛出🍱

6. 最後一份健康又好吃的苦瓜炒雞蛋就做好啦😋

小貼士

number1:不喜歡苦瓜苦味的小夥伴🥒可以先把苦瓜醃15到20分鐘🌽
number2：苦瓜和雞蛋不要同時下鍋🥐
number3：炒苦瓜先下鍋的時候可以先放一點鹽🍇