軟炸裏脊(無料酒)

我這款軟炸裏脊，鹽少，因為孩子也要吃，沒有用到料酒

用料  

軟炸裏脊(無料酒)的做法  

1. 處理肉的照片忘記拍了，肉切成像大拇指一樣的肉段。
   醃肉，葱姜，雞蛋清一個，十三香，鹽，抓勻，醃30分鐘

2. 2個雞蛋，100克玉米澱粉，6勺花生油，拌勻，倒下來呈現流線型，就可以了

3. 油熱有一點冒煙，就可以放進去炸了，一根根放，都炸完，再加熱油，復炸一遍，用菜籽油，上色好看，黃澄澄的

4. 出鍋，沾椒鹽吃，比飯店做的好吃