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用料
炸裏脊排的做法
把裏脊肉切塊拍扁(肉紋路垂直着切)
大蒜生薑大葱拍扁弄碎加入料酒糖五香粉擠出汁水過濾,汁水中加入澱粉,肉放進去醃製入味
肉從醃製醬汁中拿出,裹上紅薯粉,油温150度炸到2面變黃就好了
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