用料
| 豬裏脊 | 500克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 十三香 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 耗油 | 1小勺 |
| 香油 | 少許 |
| 孜然粉 | 少許 |
| 鹽 | 小半勺 |
| 土豆澱粉和玉米澱粉 | 適量 |
五香炸裏脊的做法
裏脊肉切成：長五釐米厚1釐米的條狀，用十三香、胡椒粉、孜然粉、生抽、耗油、雞蛋、香油、鹽醃製15分鐘後放入土豆澱粉和玉米澱粉掛糊。
鍋內放油，加熱到放入筷子時有小泡泡時，放入醃好的裏脊肉，炸制肉條微微變色（六七成熟），撈入盤中，待肉全部炸完後，再把肉全部放入鍋中復炸一遍撈出就可以了
小貼士
炸第一遍時，火不要太大，復炸時開大火，時間不要太長
