軟炸裏脊（麻麻香）

香雞柳，很美味兒

用料  

軟炸裏脊（麻麻香）的做法  

1. 裏脊肉切條，醬油、葱，姜，鹽，味精，糖辦好，抓勻，醃10分鐘

2. 麪糊，一個雞蛋，麪粉3勺，一勺澱粉，鹽，味精，花椒麪，＋水適量，成糊狀，筷子拿上來會有掉落的狀態，別太乾了，也別太稀

3. 裏脊肉扔進去，抓一抓

4. 筷子一條一條扔進熱鍋裏面，裏脊條會長大哦，一定記得大火炸50秒左右，趕快翻鍋

5. 哇塞，第一次出鍋，有點軟，裏面肉很嫩哦

6. 第二次過油，稍稍硬一些

小貼士

1、麪糊粘度把控好
2、調味保證肉和麪糊，別放太多鹽，不然胃口會重