其實吃麪是一件懶人常做的事情，一邊燒一鍋熱水一邊炒澆頭，面下鍋以後開始準備湯頭，整個流程下來每一秒都不會浪費，20分鐘以後一碗家常面就已經上桌。吃了那麼多餐館卻還是時常要在家給自己下這樣一碗麪，為的只是享受那段忙碌卻不慌亂的廚房時光。
用料
| 雞胸肉 | |
| 葱薑蒜 | |
| 幹辣椒 | |
| 青椒 | |
| 香菇 | |
| 老抽生抽 | |
| 豆瓣醬 | |
| 油辣子 | |
| 香油 |
辣子雞丁面的做法
將雞胸肉切丁用鹽和油醃十分鐘入味道。熱鍋下油爆香葱薑蒜和豆瓣幹辣椒，下青椒和新鮮香菇翻炒，待菇熟透後加入雞丁翻炒出鍋。
煮麪，另外準備湯底。老抽少量，生抽鹽醋適量，油辣子香油蒜瓣都按個人口味放入，加入一勺高湯，有豬油的話可以加少許面更香。
面出鍋入碗淋上澆頭，葱和芝麻撒上，一碗辣子雞丁面就完成了！
