為了記錄下過程,純抖音(@是秋秋呀!)搬運,如侵權即刪。
用料
五花肉 | 1000克 |
桂皮 | 1塊 |
大葱 | 半根 |
八角 | 2個 |
冰糖 | 適量 |
老抽 | 適量 |
生抽 | 適量 |
鹽 | 適量 |
香葉 | 適量 |
姜 | 適量 |
蒜 | 適量 |
豆瓣醬 | 適量 |
蠔油 | 適量 |
麪粉 | 500克 |
温水 | 適量 |
酵母 | 適量 |
糖 | 適量 |
肉夾饃(滷肉)的做法
字不重要,看圖
按步驟很好做
看圖
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我沒燉很久,水開後轉中小火40分鐘,筷子輕鬆穿過肉,後下火腿雞蛋等十分鐘後關火,和上發麪去睡覺,滷肉悶一夜早晨起來做肉夾饃剛好。
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小貼士
抖音看到的,自己試做一次成功。