肉夾饃，肉夾饃，滷豆腐，滷豆腐

看到朋友圈裏的肉夾饃不能自已，就自己做來解饞啦~
我放的滷料有叫上名字的，有的我也不知道是什麼，就是家裏的大料各種各樣都放一點點~味道還不錯，隨意滷~
温水和麪，提前發好，發至兩倍大就好了~

用料  

肉夾饃，肉夾饃，滷豆腐，滷豆腐的做法  

1. 這是整的滷料，現存的大料都來一點~

2. 五花肉切成大概釐米寬兩三釐米厚的肉塊，泡水裏去去血水

3. 加生抽，加水燉煮，中小火過半小時後加鹽，我鹽加的比較多，轉小火燉1個小時~
   我是前一天晚上燉的，到第二天吃的時候又加熱了，肉很入味~

4. 接下來做餅嘍~發好的面揉幾下，分成等量的面劑，擀成小餅，蓋上保鮮膜醒發20分鐘

5. 平底鍋熱放餅，稍稍有些定型了，翻過來，等一會兒餅就會起泡泡了，差不多鼓起來了再翻面~

6. 然後餅還會繼續鼓，像個氣球一樣~
   其實只要受熱均勻，餅都會鼓起來，如果只是鼓了一部分，可以用鍋鏟輕輕按按那個鼓起來的部分，熱氣會把另一邊也撐起來~
   不過也有的壓根不鼓，我哦也沒轍~

7. 做好了餅

8. 肥瘦一起啊，好吃~

9. 剁好後來點湯汁澆上，這是不辣的~

10. 加點青椒，來點辣的~

11. 特別過癮哦~

12. 剩下的滷汁我又炸了豆腐開滷，呼呼，很過癮~很好吃~