肉夾饃滷肉滷蛋

為了我們家無肉不歡的小肉虎早餐餐桌豐富多樣絞盡腦汁(๑>؂<๑）
在超市賣饅頭的地方買了一包火燒，思來想去做肉夾饃是棒棒噠！我家的吃這種肉滷蛋曾創過一頓10個蛋吃完的記錄，所以既然滷肉必須要放蛋呀😊
加了些紅曲米，這樣可以少放醬油也能上色，關鍵還很健康。

用料  

肉夾饃滷肉滷蛋的做法  

1. 五花肉切塊焯水

2. 其實香料這個是可以隨意的，家裏有什麼就可以放點沒有不放也可以，我就是隨便抓了幾樣。放了些紅曲米上色，所以就沒用老抽。

3. 把零散的香料都放入調料包，沒有可以不用。

4. 雞蛋煮熟剝皮，跟一個電視欄目學的剝雞蛋的方法，中間磕一下滾一下剝起來很快，16個蛋三分鐘就剝完了。

5. 所有材料入高壓鍋，加入鹽，一小塊冰糖（我這次加的有點多味道偏甜，不過我家寶喜歡，不喜歡甜味的可以不加或少加冰糖，還可以加點辣椒，不過我們家為了照顧孩子的口味很久燒菜都不放辣椒了）加點生抽，就可以開火啦！

6. 為了肉爛些，我燉了40分鐘。可以出鍋了。

7. 肉撈出來加點湯汁剁碎，滷蛋切開，夾入火燒。可以開動了。