用料
| 五花肉 | 800克 |
| 花椒 | 一小搓 |
| 黃豆醬 | 2勺 |
| 醬油 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 冰糖 | 3-4粒 |
| 葱、姜 | 4片 |
滷肉（肉夾饃）的做法
冷水放肉、花椒，煮三分鐘，拿出肉過水洗一下，碼放在砂鍋中，以此加入葱段、薑片
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以此加入黃豆醬、醬油、老抽和冰糖，大料一個
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加入熱水 沒過肉10釐米就行，大火燒開轉小火慢燉1.5-2小時
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燉好的人肉用筷子可以輕鬆插進去就行
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滷肉（肉夾饃）
菜譜
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