這道菜鮮香微辣
用料
| 草魚 | 1條 |
| 姜 | 1塊 |
| 紅椒 | 2個 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 豆腐 | 2塊 |
| 金針菇 | 1把 |
| 鹽 | 適量 |
| 葱花 | 適量 |
豆腐啤酒魚的做法
草魚1條 豆腐 啤酒 金針菇 姜 葱 紅椒 魚洗淨切塊用白醋和鹽醃製15分鐘 豆腐切小塊備用
![豆腐啤酒魚的做法步驟圖，豆腐啤酒魚怎麼做好吃 第2張]( "豆腐啤酒魚的做法步驟圖，豆腐啤酒魚怎麼做好吃 第2張")
薑切片鋪在沙鍋底層
![豆腐啤酒魚的做法步驟圖，豆腐啤酒魚怎麼做好吃 第3張]( "豆腐啤酒魚的做法步驟圖，豆腐啤酒魚怎麼做好吃 第3張")
然後鋪切塊的豆腐 再鋪上金針菇
![豆腐啤酒魚的做法步驟圖，豆腐啤酒魚怎麼做好吃 第4張]( "豆腐啤酒魚的做法步驟圖，豆腐啤酒魚怎麼做好吃 第4張")
鋪上醃好洗淨的魚和切段的紅椒 再沿沙鍋邊倒入適量的油
![豆腐啤酒魚的做法步驟圖，豆腐啤酒魚怎麼做好吃 第5張]( "豆腐啤酒魚的做法步驟圖，豆腐啤酒魚怎麼做好吃 第5張")
切片的薑片再夾入魚身 開中小火微煎下(我這沙鍋可用明火的)
![豆腐啤酒魚的做法步驟圖，豆腐啤酒魚怎麼做好吃 第6張]( "豆腐啤酒魚的做法步驟圖，豆腐啤酒魚怎麼做好吃 第6張")
倒入一罐啤酒煮
![豆腐啤酒魚的做法步驟圖，豆腐啤酒魚怎麼做好吃 第7張]( "豆腐啤酒魚的做法步驟圖，豆腐啤酒魚怎麼做好吃 第7張")
煲了大約二十分鐘左右開蓋 加少許的鹽 撒上葱花即可
![豆腐啤酒魚的做法步驟圖，豆腐啤酒魚怎麼做好吃 第8張]( "豆腐啤酒魚的做法步驟圖，豆腐啤酒魚怎麼做好吃 第8張")
湯汁鮮美微辣 豆腐跟金針菇也很入味
![豆腐啤酒魚的做法步驟圖，豆腐啤酒魚怎麼做好吃 第9張]( "豆腐啤酒魚的做法步驟圖，豆腐啤酒魚怎麼做好吃 第9張")
小貼士
用白醋和鹽醃下會去除去腥味
