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換種吃法吃鱸魚~
用料
啤酒鱸魚的做法
鱸魚切成大段,清水清洗瀝乾後加入鹽,胡椒粉,薑絲,葱段,一小勺澱粉,抓勻醃半小時。
洋葱切小塊,蒜頭8瓣拍碎,姜切片備用;另外5瓣蒜頭,4小片姜,亂刀剁成蓉備用。
砂鍋加油爆香洋葱,蒜,姜混合物。
加入醃製好的鱸魚,倒入啤酒沒過鱸魚1/3處,蓋上鍋蓋耐心等候8分鐘。
等候的同時調製醬料:冷鍋下油,油熱下蒜薑蓉爆香,加入一勺豆瓣醬,小火加入兩勺料酒,適量醬油,一小勺耗油,最後加入葱粒攪拌均勻。
把步驟5的醬料抹到魚上~
Nice~
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